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塩麹 [流行品]
塩麹って、伝統ある調味料なんですね。
塩麹は、米麹と塩、水を混ぜて発酵、熟成させたものです。
「塩麹ブーム」ということで全国的にブームになっているようですね。
肉や魚を漬け込んで焼いたり、生野菜にかけてもおいしいなど、
万能調味料として重宝している家庭も多いとか。
塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ しおこうじ シオコウジ 甘酒 三五八 塩麹レシピ ...
塩麹は、米麹と塩、水を混ぜて発酵、熟成させたものです。
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肉や魚を漬け込んで焼いたり、生野菜にかけてもおいしいなど、
万能調味料として重宝している家庭も多いとか。
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